Er zijn zoveel geweldige restaurants op Ibiza, voor alle smaken. Het aanbod en de kwaliteit van het dineren hier op het eiland is verblindend. Ibiza heeft het werkelijk allemaal. Wij raden u aan om de smaak van het echte Ibiza te proeven in een van de vele lokaal gerunde en traditionele restaurants. Met prachtig bereid vlees en lokaal gevangen zeevruchten tegen zeer redelijke prijzen. Hier bij Prestige Properties bieden wij u een gids voor enkele van onze favoriete eetgelegenheden op Ibiza:
Can Berri Vell (San Agustin): Can Berri Vell is zelf een typisch Ibicencaans huis dat nu is omgetoverd tot een 5-sterrenrestaurant. U kunt er heerlijke gastronomische gerechten proeven: van vlees en zeevruchten tot rijst en verfijnde pasta.
Can Domingo (San Jose): Can Domingo is een verfijnd Italiaans restaurant gelegen bij de ingang van het dorp San Jose. U kunt hier genieten van de heerlijke Italiaanse en mediterrane keuken.
El Carmen (Cala d’Hort): Dit restaurant biedt de beste paella van het eiland, evenals vele andere typische Ibicencaanse gerechten. Naast het genot van geweldige en heerlijke gerechten, biedt El Carmen het beste uitzicht op het magische rotseiland Es Vedrà.
La Oliva Ibiza (Ibiza-stad): La Oliva Ibiza wordt beschouwd als een van de meest gekoesterde en gewaardeerde restaurants van heel Ibiza.
Gelegen aan een centraal plein omringd door de legendarische muren van Dalt Vila, kunnen toeristen en vaste gasten op het terras genieten van een uitgebreide kaart met de Provençaalse en mediterrane keuken, waaronder gesmoord en geroosterd vlees en vis.
Sa Capella (San Antonio): Met een fascinerende omgeving en het extra ingrediënt van een oude verbouwde kerk, is er simpelweg geen stijlvollere en uniekere plek om te dineren dan Sa Capella Ibiza. Met moderne maar zeer traditionele gerechten in de aanbieding, kunt u kiezen uit goddelijke vis en diverse verrukkelijke vleessoorten die recht voor uw neus worden bereid om uw eetlust nog meer op te wekken. Dit alles wordt geserveerd met een van de allerbeste Hierbas van het Witte Eiland.
Sa Punta (Talamanca): Sa Punta Ibiza is een genot om te bezoeken. Een favoriet bij beroemdheden; denk aan vijfsterrenservice en aandacht voor het kleinste detail. Met veel verse visgerechten, scharrelvlees en waar mogelijk lokaal geproduceerde verse producten. Sa Punta Fine Dining biedt een mediterrane keuken met elke avond verschillende dj’s, wat elke avond een eigen karakter geeft.
Villa Mercedes (San Antonio): Oorspronkelijk gebouwd als een Ibicencaanse villa meer dan een eeuw geleden in 1901, is Villa Mercedes in 1999 getransformeerd tot een van de meest luxe en veelgevraagde restaurants van het Witte Eiland en is tot op de dag van vandaag even elegant gebleven. Omringd door een sensationele tuin die gasten een adembenemend uitzicht biedt op de jachten en de haven van San Antonio.
Villa Mercedes biedt een mediterraan-fusionmenu als geen ander, inclusief een proeverijmenu van de chef dat elke week beschikbaar is.
KM5 (Ibiza – San Jose): KM5 is het meest aantrekkelijke restaurant, bar en tuin op Ibiza. De glamoureuze, kosmopolitische en ontspannen sfeer combineert op harmonieuze wijze oosterse invloeden en avant-garde, zowel in muziek als decoratie, evenals het voortreffelijke gastronomische aanbod. Gegrild vlees is de hoofdrolspeler op de kaart, evenals eendenconfit, octopus of verse vis.
Ses Escoles: Een nieuw en origineel restaurant richting het dorp Sant Joan de Labritja. Het is gelegen naast de oliemolen Miquel Guasch, waar zij een uitstekende extra vierge olijfolie van Ibiza produceren.
Ses Escoles is gevestigd in een oude landelijke woning, die smaakvol is ingericht in een Provençaalse en rustieke stijl met veel details die verwijzen naar de olie. Het gezellige en rustige overdekte terras is de perfecte plek om hun zorgvuldige mediterrane en Ibizaanse keuken met persoonlijke accenten van de chef te proeven!!
Post-it: Bij de ingang van het huis is een gezellige winkel geopend met delicatessenproducten van Ibiza, zoals hun eigen extra vierge olijfolie.
Ses Boques: Dit restaurant is niet erg bekend bij toeristen, waardoor het karakter en de sfeer van de lokale bevolking vrij authentiek blijven. U kunt hier bijvoorbeeld terecht voor een heerlijk visgerecht terwijl u uitkijkt over de prachtige zee. De zeebaars in zoutkorst is zeker een aanrader! De service is goed en het eten is voortreffelijk; kortom, het is absoluut aan te raden om het restaurant eens te proberen.
Beach House: Gelegen aan het grootste en drukste strand, Playa d’en Bossa, is BEACHOUSE Ibiza het nieuwste project van de succesvolle Ibiza-restaurateurs Jonathan Thorogood en Olivia Fleury, bekend van El Chiringuito.
Het biedt dagelijks van 11:00 tot 01:00 uur de Italiaanse keuken aan – bij uw luxe dagbed, chique bank of verfijnde houten tafel op het terras. Het menu van chef-kok Sebastiano Altimari biedt een scala aan gerechten voor alle smaakpapillen – van verse zomerse pasta en risotto, vers gevangen zeevruchten en gezonde, creatieve salades tot een indrukwekkend pizzamenu en verrukkelijke desserts. Verse sappen, op maat gemaakte cocktails en een vakkundig geselecteerde wijnkaart maken allemaal deel uit van de BEACHOUSE Ibiza-ervaring.
Amante: Het Spaans-mediterrane restaurant Amante is het mooiste landelijke restaurant van Ibiza. Gelegen in een prachtige baai, is Amante perfect voor iedereen die wil ontspannen in een luxueuze landelijke omgeving. De mediterrane keuken is gezond en stijlvol, gebaseerd op de verste lokale producten.
Ibiza, november 2016
