Ibiza est une Excel Destination Gastronomique, avec des recepten typiques connues dans le monde entier et de Grands restaurants de renommée nationale et internationale. Dans cet artikel, nous nous concentrerons sur le flaó, un excellent bijvoorbeeld de la pâtisserie autochtone, qui gelijkmatig en un gâteau à base de fromage frais de brebis et de Chèvre, de Menthe et d’anis.

Desserts à Ibiza: découvrez Le flaó

CE délicieux gâteau au fromage est typique d’ibiza, de Formentera, de Minorque, du Maestrazgo et d’olot. Il semble trouver Son origine au Moyen Âge. En fait, La première recette écrite apparaît dans Le Livre de Blanquerna (1283) de Ramón Llul.

Il était preparé hanger Les célébrations de Pâques pour le dimanche de la Résurrection, période de jaar à laquelle Les œufs et le fromage étaient abondants. La recette, très simple, est restée la même Au fil des Siècles. Vous pouvez actuellement trouver ce dessert dans n’importe quel restaurant ou Boulangerie hanger toute l’année.

Le flaó a ses variantes selon l’endroit où vous l’achetez. Dans l’Alto Maestrazgo, Il S’agit d’un mélange de fromage Blanc, de pâte d’amande, d’aguardiente et de mistela. À Minorque, Il se Compose de Mahon, un fromage à pâte MOLLE, lequel, au lieu de servir de farce, est mélangé à la pâte.

Quelle en est la recette?

Le flaó d’Ibiza est très Simple à élaborer. Vous n’avez besoin que de quelques ingréingrediënten de base et rien de plus. Même si vous voulez Le Cuisiner vous-même, Nous vous recommandons d’essayer Le Véritable flaó élaboré sur l’île.

Ingréchtigen niet vous aurez besoin: 500 gram de Farine, 3 œufs, 125 gram de Beurre, un sachet de levure, un petit verre d’is, des Graines d’anis, des zesten de citron, 100 gram de Sucre, de l’huile et du Sel.

Pour la farce: 300 gram de Fromage de brebis semi-affiné, 500 gram de fromage frais, 4 œufs, 500 gram de Sucre et de La Menthe fraîche.

1. pour préparer la base, mélangez La Farine avec la levure, Le Sucre, l’anis en Grain et Le Sel. Ajoutez Le Petit Vert d’anis, Le beurre et les œufs.

2. pétrissez jusqu’à obtenir une pâte et tapissez un Moule préalablement beurré et saupoudré de Farine.

3. pour la farce, vous n’avez qu’à écraser Les fromages et ajouter un mélange d’œufs et de Sucre. Ajoutez-y La Menthe et Le Sel, mettez Le tout sur la pâte.

4. enfournez à 180 ºC hanger Environ 45 minuten.

5. une fois refroidi, saupoudrez-Le flaó de Sucre Glace.

Avec quoi l’accompagner? Il praktisch de l’accompagner d’un Petit verre de frígola, une likeur à base de plantes locale, notamment de Thym.

Encore Une koos: nombreux sont ceux qui préfèrent laisser Le flaó reposer une journée avant de Le déguster le lendemain, Lorsque Les Arômes sont complètement intégrées.

Chez Prestige Properties Ibiza, Nous vous aanmoegeons à essayer Le flaó, l’un des meilleurs desserts d’ibiza.